Aug 21, 2017 Last Updated 4:45 PM, Jun 14, 2017

Ultimi eventi

 

LA PROVA DEL CUOCO - EL BEKER - "SPEZZATINO CON PATATE"

 

12650502_10208885566720993_2107889313_n.jpg 

El Beker Fabrizio Nonis  nella rubrica dedicata alla carne all'interno della trasmissione LA PROVA DEL CUOCO su RAI 1 è pronto a dare i suoi preziosi consigli a tutti i telspettatori. 

In questa terza puntata il protagonista è il fantastico spezzatino, uno dei classici nelle tavole degli Italiani.  Il consiglio del Beker per questo tipo di preparazione è quello di utilizzare della carne che presenti delle fibre di collagene molto spesse in quanto con la cottura lenta queste fibre sciogliendosi daranno un gusto deciso e saporito a tutto il piatto. Proprio per questo motivo i tagli consigliati  sono: Capel del Prete, Spalla,punta di petto.

Per conoscere gli altri consigli del Beker e vedere la preparazione completa di questa ricetta, cliccate sul link " Spezzatino con patate"

 

 

 

LA PROVA DEL CUOCO - EL BEKER - "COTECHINO E LENTICCHIE RIPASSATI"

Schermata_2016-02-08_alle_21.34.43.png

 

El Beker Fabrizio Nonis  nella rubrica dedicata alla carne all'interno della trasmissione LA PROVA DEL CUOCO su RAI 1 è pronto a dare i suoi preziosi consigli a tutti i telspettatori. 

In questa seconda puntata si parla del cotechino, tipo prodotto consumato soprattutto in questo periodo natalizio. Ma come poter riutilizzare il cotechino e le lenticchie rimaste dai lunghi pranzi o cene per festeggiare il nuovo anno? Fabrizio Nonis presenta un'idea innovativa utilizzando la Rosa di Gorizia tipico radicchio della zona del goriziano in Friuli Venezia Giulia. Un'idea originale, sfiziosa e dai colori decisi che sicuramente farà colpo sulle vostre tavole. 

Per conoscere gli altri consigli del Beker e vedere la preparazione completa di questa ricetta, cliccate sul link "Cotechino e lenticchie ripassati"

 

 

 

 

LA PROVA DEL CUOCO - EL BEKER -" FILETTO CON ALBIOCCHE E NOCI" 

Schermata_2016-02-08_alle_21.14.07.png

El Beker Fabrizio Nonis  nella rubrica dedicata alla carne all'interno della trasmissione LA PROVA DEL CUOCO su RAI 1 è pronto a dare i suoi preziosi consigli a tutti i telspettatori. I

n questa prima puntata presenterà un filetto di vitello con albicocche e noci. Per preparare al meglio questo taglio quando di carne dovete cuocerlo a temperature alte in quanto la carne non presentando molto grasso, ( il filetto è una parte poco in moviemento dell'animale) grazie alle alte temperature potrà sprigionare tutto il sapore.

Per conoscere gli altri consigli del Beker e vedere la preparazione completa di questa ricetta, cliccate sul link "Filetto di Vitello con albicocche e noci"

 

EL BEKER ALLA PROVA DEL CUOCO: IL MONDO DELLA CARNE SU RAI 1 

12648194_10208856118544807_133342975_n.jpg

 

El Beker Fabrizio Nonis protagonista all'interno della trasmissione LA  PROVA DEL CUOCO su RAI 1 con una rubrica dedicata al mondo della carne. Nelle varie puntate  Fabrizio Nonis al fianco della conduttrice Antonella Clerici accompagnerà il telespettatore allascoperta dei vari tagli di carne ( dai più nobili, a quelli meno utilizzati) spiegando in maniera dettagliata le varie cotture e i vari ingredienti che messi nel giusto momento possono valorizzare in modo spettacolare un piatto semplice. Consigli e segreti di un macellaio/gastronomo/viaggiatore, che ha reso la sua vita una continua ricerca di sapori, profumi e ingredienti.

Potete vedere le ricette e provarle a casa, cliccando direttamente sulla nome della stessa  qui: La Prova del cuoco

 

 

 

Seguici su Facebook

Ultime da Instagram

Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più, clicca sul tasto.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altro modo, acconsenti all’uso dei cookie.