Aug 21, 2017 Last Updated 4:45 PM, Jun 14, 2017

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Al via QUCINANDO, nuova Accademia del Nord Est

QucinandoGruppoVenerdì 21 novembre 2014 ha visto la luce uno dei progetti più importanti a cui mi sono dedicato quest’anno: è stata inaugurata infatti, grazie alla volontà e alla lungimiranza degli amici imprenditori Silvia e Michele Moretto di Pordenone, la nuova Accademia di cucina “QUCINANDO – Il Piacere d’imparare”, un esperimento del tutto nuovo per il Nord-Est Italia, davvero una grande scommessa, che mi vede tra i principali fautori e tra i fondatori. Collaborerò con tanti colleghi, esperti nei settori della formazione, della ristorazione, della comunicazione, per dar vita ad un progetto di ampio respiro, che sia un “faro” e un luogo di eccellenza per la valorizzazione di uno dei capitali più importanti del Made in Italy: la cucina. Con me Ezio Marinato, maestro panificatore, il "re delle arti bianche", e Gianna Buongiorno, che coordinerà tutti i corsi e i rapporti con le aziende del territorio. 

Non solo: si verranno a creare delle importanti sinergie tra questa Accademia e la mia Accademia italo – marocchina di Marrakech (MARRAKCHEF EXPRESS), che aprirà i battenti nel 2015. 

Lo show cooking da me condotto con gli chef Francesco Montano e Igles Corelli è stato un momento di grande empatia e simpatia, ed è servito per mostrare agli invitati le potenzialità di questa nuova scuola di cucina, rivolta al pubblico degli appassionati e ai giovani in primis, ma aperta a collaborazioni di altissimo livello nazionale ed internazionale: inviterò infatti, in corso d’opera, molti chef stellati in interventi mirati legati a particolari argomenti e temi dei corsi di cucina (a dicembre, per esempio, interverranno Mattia Poggi ed Emanuele Scarello; a febbraio Carlo Cracco; a marzo Luca Montersino), ma anche molti rappresentanti del giornalismo enogastronomico. Tutte le info sui corsi su www.qucinando.com.

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